resep

"Resep boleh serupa, tapi tangan tak sama, rezeki tak sama" .Karnanya bila kali ini gagal, bukan karna tak bisa, tapi hanya belum rezekinya sahaja

Monday, February 06, 2012

TANTANGAN KEHORMATAN GRUP DAPUR AISYAH, DESEMBER 2011

Nama resep : Marble Cake 
Sumber resep: Nani Saptina
Modifikasi oleh : Ummu Afif



Bahan A 
110 gr tepung terigu
5 gr baking powder 

Bahan B
120 ml santan
75 ml minyak 

Bahan C 
5 bh pth telur ukuran besar
125 gr gula 

Cocoa powder 

Cara buat : 
1.Campurkan bahan B ke bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata,sisihkan

2.Kocok putih telur, masukkan gula sedikit demi sedikit,kocok/mixer hingga kaku

3.Tuangkan sedikit adonan putih telur ke dalam adonan no.1, aduk rata. Tuang adonan yg sudah merata ke putih telur, aduk perlahan. Ambil sedikit adonan. Tambahkan cocoa powder, aduk rata. Tuang adonan putih ke dalam loyang bulat yang di oles margarin,masukkan adonan putih kemudian yang coklat lalu masukkan adonan putih dan seterusnya sampai adonan habis.beri corak diatasnya dengan garpu. oven dengan suhu 180 derajat
-----------------------------------------

RESEP ASLI

Resep : MARBLE CAKE
Oleh : Nani Saptina


Bahan A :
75 gr terigu
20 gr maizena
15 gr susu bubuk

Bahan B : (aduk rata)
120 ml santan
75 ml minyak goreng
1/2 sdt coklat pasta

Bahan C :

250 gr putih telur
125 gr gula pasir
1 sdt cream of tar tar ( tambahan : skip bahan ini , bisa diganti dengan air perasan jeruk nipis )

CARA MEMBUAT:
Tuang bahan B kedalam bahan A sambil di aduk perlahan, sisihkan.

Bahan C kocok putih telur dengan cream of tar tar ( ganti dengan air perasan jeruk nipis ) sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir, kocok hingga mengembang.

Tuang sedikit putih telur ke dalam adonan no.1, aduk rata. Tuang adonan yg sudah merata ke putih telur, aduk perlahan.

ambil sedikit adonan. Tambahkan coklat pasta, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang bulat 20 cm yang di oles margarin di alas kertas oven dengan cara au bain marie / steam bake.

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...