Friday, April 06, 2012

Membuat mayones sendiri

Cara lain :
2 kuning telur
300 cc minyak
40 cc cuka
2/3 sdt garam
Merica secukupnya

Cara:
Didalam wadah yg bersih Dan kering dari air,masukkan garam Dan merica lalu telur, aduk kuning telur pake mikser , masukkan minyak sedikit Demi sedikit,lalu cuka sedikit Demi sedikit lalu sisa minyak
http://tenuki.info/mayonezu.html

----------------------------

 disini ada link http://www.kewpie.co.jp/know/openkitchen/ok_02.html di wbsite "kewpie" perusahaan mayones di jepang . kalo ada yg mau liat ,a...da videonya ..(klik mulai dari tombol sebelah kiri)publish bikin mayones di pabrik nya .. hehe bahasa jepang sih, disitu dia bilang, mayones dibikin dari telur yang fresh , cara mengetahui ke fresh an sebuah telur tu kalau dia kita pecah , kuningnya itu tidak melebar ikut putihnya tp tetap tinggi,trus kalo kita angkat kuningnya,tidak pecah . mayones produk kewpie ini kalo yg dalam botol plastik tahan 9 bulan , yg dama botol kaca tahan selama setahun . didalamnya tidak dikasi apa apa,tidak diberi pengawet. kenapa bisa ? katanya , mereka melakukan banyak rancangan/usaha. mayones kalau dia teroksidasi oleh oksigen,rasanya akan berubah , makanya kemasannya diatur sedemikian rupa , trus tidak pake pengawet karna bahan yg digunakan adalah bahan yg mempunyai bakterisida efek alami dan powerfull efek antiseptik yaitu garam,mustard/merica ,dan cuka . oia , kalo ga salah mayones bs jg dibikin tuk cake,kalo yg cm perlu telur dikit,diganti ama mayones , soalnya kan memang mayones itu telur dan minyak

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...