resep

"Resep boleh serupa, tapi tangan tak sama, rezeki tak sama" .Karnanya bila kali ini gagal, bukan karna tak bisa, tapi hanya belum rezekinya sahaja

Saturday, September 22, 2012

Kambing tumis cabe hijau

Presto 1/2 kilo daging kambing bersama 1 bh kapulaga,daun salam dan beberapa bh cengkih, jgn lupa garam. Air nya sebatas menggenangi saja. Presto sampai lembut (15 menit ,tergantung presto masing masing... Mau direbus pakai panci biasa jg boleh,hanya agak lama saja )

Tumis bawang putih (3 siung) dan cabe hijau yg diulek kasar, masukkan bawang Bombay yg diiris, tambahkan daun bawang ,daun jeruk,daun Salam,sereh geprek,jahe geprek ,1 bh kapulaga, sedikit batang kayumanis dan sebuah bunga lawang(star anise) ,tumis sampai wangi . Kali ini saya campur dg kentang.. Masukkan kentang yg diiris agak tipis . Aduk. Tambahkan daging... Aduk agak di tekan tekan biar daging kambing agak hancur.. Tambahkan beberapa sendok sayur kuah rebusan kambing tadi. Periksa garamnya, tambahkan merica.Masak sampai kuah menyusut

* karna ini kambing,sengaja saya tambahin rempah rempah... Alhamdulillah enak ,wangi pula

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...