resep

"Resep boleh serupa, tapi tangan tak sama, rezeki tak sama" .Karnanya bila kali ini gagal, bukan karna tak bisa, tapi hanya belum rezekinya sahaja

Wednesday, February 10, 2016

pempek ikan teri



-pempek ikan teri - 

bahan : 
100 gr ikan teri 
300 ml air 
100 gr terigu 
2 sdt garam 
1 siung bawang putih di haluskan 
1/4 bawang bombay rajang 
2 bh telur 
180~190 gr tepung kanji ( td nyediain 200 gr, ga dimasukin semuanya , udah sama tepung buat ngebentuk ) 

cara buat : 

bersama air blender ikan teri sampai bener bener halus . masukkan panci , tambah bawang bombay dan bawang putih , juga garam . hidupkan api , masak sampai mendidih , masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit , aduk cepat , sampai menggumpal . matikan api , dinginkan adonan . 

masukkan ke food processor , tambahkan telur satu persatu sambil di mix , sampai halus ,pindahkan ke wadah 
campurkan tepung kanji , aduk pelan , jangan terlalu di aduk 
bentuk adonan untuk yg kapal selam ( isi telur yg dikocok lepas) , sebagian ada jg yg dibikin lenjer 
makan dengan kuah cuko ( gula merah , tambah bawang putih geprek , cabe , asam kandis ( karna ga ada cuka) , sedikit garam)

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...