resep

"Resep boleh serupa, tapi tangan tak sama, rezeki tak sama" .Karnanya bila kali ini gagal, bukan karna tak bisa, tapi hanya belum rezekinya sahaja

Thursday, March 24, 2016

Mie ayam


minyak ayam dan cabe




Judulnya mendadak mie ayam . Beginilah kalau lagi malas bikin menu harian . Pas ngluarin bahan dari kulkas bahkan pas dah siapin panci dan dah mulai potong potong masih blm tau mau dimasak apa. Ada ayam,ada jamur , keingat ada mie di kulkas jadi kepikiran bikin mie ayam.dengan bahan seadanya dan sepraktis prktisnya hehe
Alhamdulillah tetap enak koq , dapat nilai 9 dari suami :D

Mie ayam ini dibuat dengan 2 buah ayam boneless masing masing  ukuran 250 gr an
Jadi saya bagi bagi. Kulitnya saya sisihkan tuk minyak ayam. Daging ayamnya saya cincang.sedikiit saya sisakan tuk kuah,selebihnya tuk ayam jamur


Resep bikin ayam jamur

Bawang putih dan bawang bombay ,garam merica,ketumbar , semua di ulek

Tumis bumbu yg sudah di ulek ,masukkan 2 lbr daun jeruk,1 lbr daun salam , lengkuas geprek. Tumis sampai wangi
Masukkan ayam cincang .aduk sampai berubah warna, tambahkan jamur. Beri kecap manis dan saus tiram,dan sedikit air .tunggu sampai air menyusut



Minyak ayam :
Panaskan sedikit minyak sayur.masukkan kulit ayam.biarkan sampai kering (jangan diaduk) dan keluar minyak,trus balik,biarkan lagi hingga kering . Ditengah jalan masukkan 2 bh bawang  putih geprek, masak hingga kecoklatan. Masukkan juga kunyit (sekitar 1 cm) biarkan kecoklatan.angkat bawang putih dan kunyit. Bawang putihnya di ulek halus, untu bumbu kuah
Angkat juga kulit ayam yg telah kering. Masukkan daun bawang yg dirajang halus. Tumis sampai wangi,tambahkan kecap asin dan sedikit air . Minyak ayam siap digunakan

Kuah :
Rebus air dan sedikit ayam. Masukkan daun bawang , bawang goreng,tambahkan bawang putih halus yg di minyak ayam tadi, tambahkan beberapa sdm minyak ayam .rebus sampai mendidih ,siap hidang

Masukkan beberapa sdm minyak ayam dalam wadah saji,masukkan mie kuning,aduk aduk. Tata pelengkap lainnya . Mie ayam siap dihidangkan bersama pelengkap pelengkap nya

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...